体验正宗沙县小吃

对于遍地开花的沙县小吃,一直都想去体验下在沙县吃沙县的感觉。网上曾经还流传着这样一个段子“沙县小吃不是为了挣钱才开遍全国的,是特设的特别行动机构,同属于情报部门的还有无处不在的兰州拉面和绝味鸭脖”。就使得沙县小吃在除了饮食方面的意义外又多了几分神秘色彩。恰好这次准备去武夷山,就打算稍微绕点路去沙县走一遭。

沙县位于福建省中部,是三明市下辖的一个县,距离省会福州市200公里,史称沙村县,后改为沙县。距今已有1600多年的历史,沙县小吃文化很大一部分是客家人的文化,还有一部分结合了宫廷御膳(据史料记载,南宋时文天祥护驾南逃,皇帝嫌上千人马行动缓慢,就把随行的500宫女、御厨和炊具都留在了沙县)。

1月14日,我们从福州出发,一路高速抵达沙县。不过因为是周二,这里人相当少。车位很多,而且是免费的。


抵达沙县

沙县文化小吃城正门

沙县汽车站小吃文化城售票点

在沙县小吃城外拍照

沙县小吃城是4A级景区

沙县小吃城中空荡荡

沙县小吃城空荡荡

沙县小吃城中人很少

在沙县小吃城看到天一


这种板鸭在沙县少说也有800年历史,经过三晒三烤制成。之所以要这样做,是因为他们的祖先在难迁的路上,宰了的鸭子不是马上吃,而是当路上没有食品的时候拿出来充饥的,因此要保证这个鸭子有很长的保质期。经过三晒三烤制成的鸭子,据说保存一年都不会坏掉。最有名的叫杜坑板鸭。


沙县小吃城看到板鸭


在来之前简单了解了下沙县,有朋友说庙门扁肉味道不错,而且我们又没吃午饭,就和朋友一起进去品尝了一下。扁肉其实就是馄饨,叫法不一样,味道和其它地方的的确不太一样,挺好吃的。


沙县小吃城找到庙门扁肉

沙县小吃城找到庙门扁肉

沙县小吃城找到庙门扁肉

沙县小吃城吃沙县

吃完扁肉,我们又跑到万家嘴酒楼,打算体验下其它的小吃。


沙县小吃城中的万家嘴酒楼招牌

沙县小吃城中的万家嘴酒楼招牌

沙县小吃城中的万家嘴酒楼

沙县小吃城中吃沙县


最下面那个是烧麦,制作工艺非常讲究,要用烧麦粉加上木薯粉压成皮才能使最后的成品看上去晶莹剔透,据说这东西在宋代是贵族食品,普通老百姓根本吃不到。中间那个是鱼丸,尝了一口,有点酒味我就没再敢吃第二口。说实话,这些个小吃真不合我胃口,感觉一般般。

沙县小吃城中的万家嘴酒楼中吃沙县

俯看沙县小吃城



因为,要赶着去武夷山,我们也没多逗留,就驱车离开了沙县。总体感觉正宗的沙县小吃不管是文化还是种类都要高于其它地方的沙县,但是味道嘛,因人而异吧~~

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